为切实加强学校餐厅的规范化管理，给师生提供优质、安全的餐饮环境，后勤处于2024年12月5日晚上10点开展了一场突击检查行动。后勤处董攀处长亲自带队，倪浩然老师、郑悦老师协同参与，直击餐厅后厨收尾实况，精准排查潜在问题。

夜幕降临，当多数师生已结束一天的学习与工作，后勤处的检查工作才刚刚拉开帷幕。晚上10点，董攀处长一行突然出现在餐厅，让各餐厅经理略感意外，而这正是“突击”的关键所在——不提前通知，直击最真实的收尾状态。

董攀处长率先来到食材储存区，仔细查看各类食材是否按要求分类存放，生鲜食材的保鲜措施是否到位，他强调：“食材存储关乎食品安全的源头，一丝一毫都不能马虎。”

与此同时，倪浩然老师专注检查厨房的清洁状况，从灶台油污清理到地面水渍擦拭，从餐具的消毒情况到洗碗池的洁净程度，均逐一核查，不放过任何卫生死角。郑悦老师则对照设备清单，检查厨房燃气阀门等是否正常关闭，检查各冷藏柜等是否正常运行，检查用电是否安全等，详细记录设备状态。

随着检查深入，检查组也发现了一些有待改进的细节问题，比如：个别商户垃圾桶清理不及时；冰箱内食品未加盖或打保鲜膜；冰箱内有积水；餐具未加盖防尘防蝇布。对此，老师们当场提出整改意见，要求餐厅立即整改，并明确后续复查安排，督促商户养成良好操作习惯。

此次夜查行动持续至当晚凌晨，彰显了后勤处对餐饮工作监管的力度与决心。后勤处后续还将不定期开展夜查行动，形成长效监管机制，让餐厅时刻保持高标准服务水平，为全校师生打造健康、放心的餐饮环境，筑牢校园生活的后勤保障防线。